Abruzzen, Italien
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Magerer Fisch
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Magerer Fisch
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Gemüse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton
- Terroir:
- The vineyard is in front of the sea, at the top of San Massimo Hill, with east/south-east exposure. We use double Guyot training system to grow the plants. Winds coming from the seaside during the day and from the mountains during the night allow our grapes to fix flavors in the berries and preserve the sapidity.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Edelstahl (100 %) 6 Monate
- Winzer:
- Podere Colle San Massimo
White winemaking: the grapes are picked by hand and gently pressed by an automatic pneumatic press. The must is cooled down at 10°C for static settling. Fermentation is carried out at 15 degrees using selected yeasts.
Den Winzer kennenlernen
Podere Colle San MassimoÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Abruzzen/Colline Teramane
- Klassifikation:
- DOC
- Zertifizierung:
- Bio
- Traube:
- Pecorino 100 %
- Jahrgang:
- 2025
- Farbe:
- Brilliant straw yellow with greenish reflections.
- Aroma:
- Delicate aromas of white and yellow flowers, followed by citrus notes of lemon and citron zest, with an elegant mineral finish.
- Geschmack:
- Rich and intense, dry, warm and well-balanced, distinguished by vibrant freshness and a long, savoury finish.
- Alkoholgehalt:
- 13 %
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- 7,8 g/l
- pH-Wert:
- 3.22
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 14 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 3 Jahre
Lernen Sie die Winzer hinter Colle dell'Orso kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Podere Colle San Massimo
- Gründungsjahr
- 2008
- Anbaufläche
- 4 ha
- Produktion
- 20 Flaschen/Jahr
Podere Colle San Massimo ist ein junger und dynamischer Bio-Bauernhof, der 2008 gegründet wurde. Das Anwesen liegt auf dem schönsten Hügel von Giulianova, im Herzen der „Colline Teramane“, einer Region, die die Nähe zur Adria mit einer hügeligen Landschaft verbindet, die sich ideal für den Weinbau eignet. Hier spiegeln die Weine die Geschichte, die Traditionen und die Menschen wider, die den Boden bewirtschaften, und erzählen eine uralte Geschichte, die wir unbedingt am Leben erhalten möchten.
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