Bordeaux, Frankreich
- Körper
- Säure
- Süße
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Stil
- Leicht & knackig
- Rote Beeren
- Passt zu
- Chilischärfe
- Gemüse und Hülsenfrüchte mit Tomaten und Kräutern
- Ziegenkäse
- Carpaccio und Tatar
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Weinpaketen:
Über diesen Wein
Zur Herstellung von SOLIS wurden die Merlot-Beeren entrappt und als Ganzes in einen Gärtank aus Edelstahl gegeben. Das Gewicht der Beeren zerdrückt sie selbst,
Der ablaufende Saft ...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Asiatische Küche
- Milder und weicher Käse
- Pasta & Pizza
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton, Sand
- Terroir:
- Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Ian Hocking
Destemmed, gravity pressed, continual racking.
Den Winzer kennenlernen
Ian HockingÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Frankreich
- Region/Unterregion:
- Bordeaux/Entre-deux-Mers
- Klassifikation:
- VdF
- Zertifizierung:
- Bio, Naturwein
- Traube:
- Merlot 100 %
- Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- A vibrant pink color with subtle red undertones
- Aroma:
- A light perfume of strawberries and cranberry.
- Geschmack:
- Cranberry, strawberry and ripe raspberries mingle with candied ginger and lemon. The fresh fruit character is rounded by the residual sugar.
- Alkoholgehalt:
- 12,2 %
- Zuckergehalt:
- 8,2 g/l
- Säure:
- 6,32 g/l
- pH-Wert:
- 3
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 6 - 8 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 5 Jahre
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Lernen Sie die Winzer hinter SOLIS kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- SHUETTE
- Gründungsjahr
- 2022
- Anbaufläche
- 4 ha
- Produktion
- 16.000 Flaschen/Jahr
At Shuette, you discover natural wines crafted with deep respect for the vineyard and the fruit. We don’t chase a fixed style — instead, we match each vintage to what nature gives us, letting the true character of the grapes shine. Our 4.5 ha vineyard, organically farmed by hand for over 30 years, sits on deep clay and schist soils by the Dordogne River. Every vine is tended individually using regenerative, organic methods to regenerate the soil and ecosystem. We harvest by hand at peak ripeness and ferment naturally, without additives. The result is living, evolving wines that express the true soul of our terroir.
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