Jocu Grillo

Grillo 100 %

750ml
12 %
2025
Weiß
Trocken
Bio

Stil: Weich & fruchtig
Zitrus
Passt zu: Pochierter oder gedämpfter weißer Fisch
Gekochtes oder gedämpftes Gemüse
Kurzgebratener weißer Fisch

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Über diesen Wein

Bio-Grillo aus den windigen Hügeln der Region Trapani. Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und tropischen Noten. Frisch, ausgewogen, mit einer charakteristischen, spr...

Speiseempfehlungen des Winzers

Aperitif
Asiatische Küche
Milder und weicher Käse
Magerer Fisch
Gewürzte Schalentiere
Natürliche Schalentiere

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: Kalkstein, Sand
Terroir:: Val di Bella, Alcamo (Trapani), 450 m a.s.l. Sandy, calcareous soil. Trellis, Guyot pruning.
Ernte:: Handlese
Fermentation:: Edelstahl (100 %)
Lagerung:: Edelstahl (100 %) 6 Monate
Winzer:: Giuseppe Alcamo

Jocu Grillo is vinified without the use of selected commercial yeasts, allowing the native yeasts to enhance the true character of the grapes. Fermentation takes place at controlled temperatures to preserve the aromatic richness and ensure a fresh, expressive profile.

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Giuseppe Alcamo

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italien
Region/Unterregion:: Sizilien/Alcamo
Klassifikation:: DOC
Zertifizierung:: Bio
Traube:: Grillo 100 %
Jahrgang:: 2025
Farbe:: Jocu Grillo has a bright straw yellow color with golden reflections.
Aroma:: Intense, fresh aromas of white flowers, citrus, green apple and light tropical notes.
Geschmack:: Full and balanced with vibrant freshness and typical salinity. Elegant finish with citrus and floral return.
Alkoholgehalt:: 12 %
Zuckergehalt:: 0,5 g/l
Säure:: 6 g/l
pH-Wert:: 3.4
Süße:: Trocken
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Presskorken
Flasche:: Glas
Am besten serviert:: 12 - 13 °C

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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.

Information

Weingut: Quattrocieli
Gründungsjahr: 2015
Anbaufläche: 20 ha
Produktion: 60.000 Flaschen/Jahr

Quattrocieli ist ein kleines Bio-Weingut inmitten der Hügel von Alcamo auf Sizilien. Entstanden aus der Liebe zur Natur und der Leidenschaft für den Weinbau, konzentrieren wir uns darauf, authentische Weine zu kreieren, die den einzigartigen Charakter unseres Landes widerspiegeln. Unsere Weinberge werden ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet, wobei wir den Rhythmen der Erde und dem Reichtum der sizilianischen Artenvielfalt Rechnung tragen. Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer Familie, unserer Region und unseres Bekenntnisses zu Qualität statt Quantität. Von autochthonen Rebsorten wie Grillo und Nero d’Avola bis hin zu frischen und ausdrucksstarken Cuvées – unsere Weine werden mit Sorgfalt, minimalem Eingriff und tiefem Respekt vor der Tradition gekeltert. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Essenz Siziliens in jedem Glas.

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