Sizilien, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Dunkle Beeren
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Deftige Pasta- und Reisgerichte
- Gebratenes, gegrilltes oder geschmortes Rind- und Lammfleisch
- Geräucherte Ente
- Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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- Baglio Diar nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
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Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Weinpaketen:
Über diesen Wein
Perricone 100%, mit einem runden und seidigen Gaumen, ideal für Liebhaber vollmundiger Rotweine. In der Nase zeigen sich Noten von Brombeeren, Lakritze und Kakao. Am Gaumen finden ...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Lamm
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton
- Terroir:
- -
- Ernte:
- -
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Neues Eichenholz (30 %) 6 Monate
- Winzer:
- -
The maceration is managed for 15 days in stainless steel tanks at 25°C and after takes place the malolactic conversion. Afterwards, the wine stays for 6 months in small barrels of French oak and ends up in stainless steel tanks until bottling time.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Sizilien
- Klassifikation:
- -
- Zertifizierung:
- Bio, Vegan
- Traube:
- Perricone 100 %
- Jahrgang:
- -
- Farbe:
- Deep ruby colour
- Aroma:
- Velata on the nose gives aromas of blackberry and licorice with fragrance of black tea, cacao powder and toasted hazelnut.
- Geschmack:
- On the palate the wine has got full body, vivacious tannins and an enveloping taste balanced by vibrant acidity. Moreover, on the palate there are flavours of black cherry, cinnamon, peanuts and coffee which give a long aftertaste.
- Alkoholgehalt:
- 13,5 %
- Zuckergehalt:
- 2 g/l
- Säure:
- 5,7 g/l
- pH-Wert:
- 3.5
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Presskorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 16
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Baglio Diar
- Gründungsjahr
- 2018
- Anbaufläche
- 120 ha
- Produktion
- 80.000 Flaschen/Jahr