Piemont, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Dunkle Beeren
- Passt zu
- Geräucherte Ente
- Carpaccio und Tatar
- Weicher und milder Käse
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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Über diesen Wein
aus dem Weinberg San Martino direkt unterhalb der Kellerei, 70% Barbera und 30% Merlot mit einigen Neretta Cuneese Pflanzen. Er reifte 12 Monate lang in Barriques mit dritter Passa...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Wurstwaren
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Milder und weicher Käse
- Lamm
- Pilze
- Schweinefleisch
- Scharfes Essen
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- -
- Terroir:
- Pre-alpine climate, fresh and rainy spingtimes, humid hot and medium rainy summers with big temperature gap betwewen day and night. Sub acid soil.
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- Edelstahl (100 %)
- Lagerung:
- Gebrauchtes Eichenholz (100 %) 18 Monate
- Winzer:
- -
All the grape varieties are hand picked together, we crush all of them but not the Merlot, we just destemmed it so it goes through a semi-carbonic maceration. Skin contact as long as the fermentation, 18 month of old-oak aging.
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Piemont
- Klassifikation:
- Vini
- Zertifizierung:
- Bio, Naturwein
- Traube:
- Barbera 60 %
Merlot 30 % - Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Red
- Aroma:
- -
- Geschmack:
- -
- Alkoholgehalt:
- 14 %
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Kunststoffkorken
- Flasche:
- Leichtglas
- Am besten serviert:
- 15 - 18 °C
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Braccia Rese
- Gründungsjahr
- 2020
- Anbaufläche
- 2,5 ha
- Produktion
- 10.000 Flaschen/Jahr
Young arms making wine from old vineyards.
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