Loire-Tal, Frankreich
- Passt zu
- Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
- Pochierter oder gedämpfter weißer Fisch
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Gegrilltes oder langsam gegartes Schweinefleisch
- Pochierter oder gedämpfter weißer Fisch
- In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton, Kalkstein, Sand
- Terroir:
- This wine come from 10 ha of sandy limestone soils and clay-limestone soils of «les bas quartauts» plots. Facing due south.
- Ernte:
- -
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- Edelstahl (100 %) 9 Monate
- Winzer:
- Franck Meunier
Long vinification at low temperature followed by maturing on fine lees. Matured in tank.
Den Winzer kennenlernen
Franck MeunierÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Frankreich
- Region/Unterregion:
- Loire-Tal/Touraine
- Klassifikation:
- AOP
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Sauvignon Blanc 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- Pale yellow
- Aroma:
- The nose is complex, marked by fresh, fruity aromas, notes of citrus fruit and white flowers such as acacia and lime blossom.
- Geschmack:
- The palate is full-bodied and fleshy with a lovely freshness. A fine balance between minerality and fruitiness. A full, round texture with a long finish with citrus notes.
- Alkoholgehalt:
- 12 %
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- -
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Naturkorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 8 - 10 °C
- Reifungspotenzial:
- 2 - 8 Jahre
Lernen Sie die Winzer hinter Le Cerf kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Domaine les Braconniers
- Gründungsjahr
- 2024
- Anbaufläche
- 35 ha
- Produktion
- 130.000 Flaschen/Jahr
Unsere Familie baut seit acht Generationen am Fluss Cher Weintrauben an. Edmond Dupuy war ein Wilderer aus der Gegend. Im Jahr 2024 führten Franck Meunier und sein Cousin Jean-Philippe Dupuy die Ländereien wieder zusammen, die einst ihren Vorfahren gehörten, und nannten das neue Weingut zu seinen Ehren „Les Braconniers“. Heute bewirtschaften wir 35 Hektar im Loiretal. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und keltern unsere eigenen Weine, wobei wir im Weinkeller überliefertes Know-how mit neuen Ideen verbinden. Unsere Weinberge sind als „High Environmental Value“ (HVE 3) zertifiziert. Von Touraine und Touraine Chenonceaux bis hin zu abenteuerlichen „Vin de France“-Cuvées – unsere Weine zeichnen sich durch Frische, Charakter und einen Hauch von Freiheit aus.
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