Gambai

Merlot 100 %

750ml
13 %
2023
Rot
Trocken
Bio
Naturwein

Stil: Weich & beerenreich
Rote Beeren
Gärungsgeprägt
Passt zu: Carpaccio und Tatar
Weicher und milder Käse
Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
Gebratene Pilze
Gegrilltes Geflügel

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Über diesen Wein

Gambai ist unsere Interpretation des Merlot. Wir sind froh, eine internationale Rebsorte in einem so wenig bekannten Terroir zu haben. So können wir schmecken, wie sich unser Boden...

Speiseempfehlungen des Winzers

Asiatische Küche
Buffet
Ziegenkäse
Reifer und harter Käse
Milder und weicher Käse
Lamm
Partygetränk
Pasta & Pizza
Schweinefleisch
Scharfes Essen
Kalbfleisch

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: -
Terroir:: Pre-alpine climate, fresh and rainy spingtimes, humid hot and medium rainy summers with big temperature gap betwewen day and night. Sub acid soil.
Ernte:: Handlese
Fermentation:: Edelstahl (100 %)
Lagerung:: Edelstahl (100 %) 10 Monate
Winzer:: -

Hand picked, we crush 1/4 and put the remaining 3/4 as whole bunches. Carbonic maceration for 7/10 days and then we press everything and let the fermentation finish all the residual sugars.

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italien
Region/Unterregion:: Piemont
Klassifikation:: Vini
Zertifizierung:: Bio, Naturwein
Traube:: Merlot 100 %
Jahrgang:: 2023
Farbe:: Red
Aroma:: -
Geschmack:: -
Alkoholgehalt:: 13 %
Zuckergehalt:: -
Säure:: -
pH-Wert:: -
Süße:: Trocken
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Kunststoffkorken
Flasche:: Leichtglas
Am besten serviert:: 12 - 18 °C

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Information

Weingut: Braccia Rese
Gründungsjahr: 2020
Anbaufläche: 2,5 ha
Produktion: 10.000 Flaschen/Jahr

Young arms making wine from old vineyards.

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