Barba

Chatus 50 %, Barbera 50 %

750ml
13,5 %
2023
Rot
Trocken
Bio
Naturwein

Stil: Weich & beerenreich
Rote Beeren
Passt zu: Geräucherte Ente
Carpaccio und Tatar
Weicher und milder Käse
Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
In Butter gebratene Pilze und cremige Pilzgerichte

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Über diesen Wein

Klassischer Rotwein aus Colline Saluzzesi DOC: 50/50 Mischung aus Barbera und Chatus. Aus dem ältesten Weinberg mit 75 Jahre alten Rebstöcken. Dies ist der Wein, den unser Barba ma...

Speiseempfehlungen des Winzers

Rindfleisch
Buffet
Wurstwaren
Ziegenkäse
Reifer und harter Käse
Milder und weicher Käse
Lamm
Pilze
Schweinefleisch
Scharfes Essen
Kalbfleisch

Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers

Böden:: -
Terroir:: Pre-alpine climate, fresh and rainy spingtimes, humid hot and medium rainy summers with big temperature gap betwewen day and night. Sub acid soil.
Ernte:: Handlese
Fermentation:: Beton (100 %)
Lagerung:: Edelstahl (30 %) 10 Monate
Beton (70 %) 10 Monate
Winzer:: -

hand picked, crushed, skin contact as long as fermentation (10/12 days). Ages mostly in concrete tanks during the winter and it's bottled in the following summer.

Über den Wein und seinen Charakter

Land:: Italien
Region/Unterregion:: Piemont
Klassifikation:: Vini
Zertifizierung:: Bio, Naturwein
Traube:: Chatus 50 %
Barbera 50 %
Jahrgang:: 2023
Farbe:: Red
Aroma:: -
Geschmack:: -
Alkoholgehalt:: 13,5 %
Zuckergehalt:: -
Säure:: -
pH-Wert:: -
Süße:: Trocken
Enthält Sulfite:: Ja
Volumen:: 750 ml
Verschluss:: Kunststoffkorken
Flasche:: Leichtglas
Am besten serviert:: 15 - 18 °C

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Information

Weingut: Braccia Rese
Gründungsjahr: 2020
Anbaufläche: 2,5 ha
Produktion: 10.000 Flaschen/Jahr

Young arms making wine from old vineyards.

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