Toskana, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Geschmacksintensität
- Stil
- Frisch & elegant
- Rote Beeren
- Passt zu
- Meeresfrüchte natur
- In Butter gebratener oder frittierter weißer Fisch
- Weicher und milder Käse
- Gekochtes Schweinefleisch, Schinken und Wurst
- Gebratene Pilze
Ihr Paket wird innerhalb von 4–16 Tagen
- Palagetto nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Weinpaketen:
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Milder und weicher Käse
- Magerer Fisch
- Partygetränk
- Pasta & Pizza
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Ton, Kalkstein
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Handlese
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- -
In acciaio a temperatura controllata di 12° e tenendo in contatto le bucce con il mosto per un giorno al massimo fino al raggiungimento del colore desiderato. Stabilizzazione proteica, filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica, presa di spuma, fermentazione e temperatura controllata (12°-14°), microfiltrazione,
Über den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italien
- Region/Unterregion:
- Toskana/San Gimignano
- Klassifikation:
- Vini Varietale
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Sangiovese 60 %
Merlot 40 % - Jahrgang:
- -
- Farbe:
- Rosa intenso
- Aroma:
- Gentile con profumi di frutti e fiori in particolare rosa e mammola
- Geschmack:
- Fruttato sapido e fresco, moderatamente acidulo con buona persistenza finale
- Alkoholgehalt:
- 12 %
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Trocken
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Presskorken
- Flasche:
- Glas
- Am besten serviert:
- 10 - 12 °C
Lernen Sie die Winzer hinter 25 Ora kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Palagetto
- Gründungsjahr
- 1993
- Anbaufläche
- 42 ha
- Produktion
- 500.000 Flaschen/Jahr
Die Wurzeln der Familie Niccolai und insbesondere von Luano Niccolai, dem Gründer von Tenute Niccolai – dem ursprünglichen Kern des Landwirtschaftsunternehmens Palagetto –, liegen in San Gimignano. Ausgehend von den ersten Hektar Weinbergen im Gebiet Santa Chiara, unweit des heutigen Standorts des Weinguts, hat sich das Unternehmen nach und nach auf über 60 Hektar Land ausgeweitet, das größtenteils aus Weinbergen und Olivenhainen besteht. San Gimignano ist die Heimat eines Weins, der mit der Tradition bricht, die Toskana als Land ausschließlich der Rotweine zu betrachten: die Vernaccia di San Gimignano, die „weiße Dame“ unter den Rebsorten, umgeben von edlen Rotweinen. Es gibt Neuigkeiten zu dieser Rebsorte, die auch der lokalen DOCG ihren Namen gibt.
Palagetto kennenlernen