Banzao - Valle del Ancares

San Pedro de Olleros är en liten by 750 m i Ancares River Valley, som ligger i bergsområdet i El Bierzo (León - Castilla y León).

Jag kom för första gången till El Bierzo 2009 för att arbeta på en annan vingård, jag arbetade där i fyra år och fick möjlighet att lära känna regionen och det var då jag hittade San Pedro de Olleros och blev förälskad i området.

Jag sammanfattade att ursprunget och anledningen till detta personliga projekt har varit och det är återhämtningen av dessa gamla vinstockar i denna by som, trots att den tillhör Bierzo-regionen, är ett något bortglömt område. Dessa vingårdar var på väg att överges på grund av den obefintliga generationsväxlingen.

Under dessa åtta år har man odlat Mencia, Godello, Palomino Fino, Doña Blanca och andra lokala sorter har den filosofi som följts varit att alltid som en vingård visar en annorlunda och singulär karaktär, flaskar jag den separat, oberoende av kvantiteten, även i många fall från en enda vingård har jag bara ett fat.

Samtidigt med denna filosofi beslutade Bierzo Denomitaion of Origen 2017 att godkänna en ny förordning för zonindelning av tomter och deras märkning. Detta tillvägagångssätt har lett till att jag har en samling av enskilda vingårdar från olika sorter av verkliga små kvantiteter.

Alla viner har fötts under tre värden: är hantverksviner, är från lokala druvor från Ancares Valley och är enskilda vingårdar respektfullt odlade av små kvantiteter