TILI organic family winery

Unsere kleine Kellerei, eingebettet in die malerischen Hügel von Assisi, produziert stolz hochwertige Assisi DOC-Weine, ein Label, bei dem wir Pionierarbeit geleistet haben, sowie Umbrien IGT-Weine und Natives Olivenöl Extra. Mit einem über Generationen weitergegebenen Erbe haben wir uns verpflichtet, außergewöhnliche Produkte auf organische und nachhaltige Weise herzustellen. Unsere Philosophie basiert auf einem tiefen Respekt für die Erde und die Gesundheit unserer Verbraucher, weshalb wir bei jedem Produktionsschritt auf Chemikalien verzichten. Wir konzentrieren uns darauf, unseren CO2-Fußabdruck zu verringern, indem wir innovative Technologien einsetzen und die CO2-Emissionen minimieren, nicht nur in den Weinbergen und Olivenhainen, sondern auch in unserer Kellerei.

So erreichen wir dies:

* Manuelle Eingriffe: Alle Arbeiten, einschließlich Rebschnitt, Hacken, Frühjahrsauslese und Ernte, werden von Hand ausgeführt, um Qualität und Sorgfalt zu gewährleisten.

* Chemiefreier Anbau: Wir verwenden nur natürliches Kupfer und Schwefel für Behandlungen, mit laufenden Versuchen, ihren Einsatz auf Null zu minimieren, unter Verwendung neuer natürlicher Extrakte, moderner Maschinen und Wetterstationen, um unseren Ansatz zu steuern.

* Erneuerbare Energie: Unser Weingut und die umliegenden Gebäude werden durch Photovoltaik-Paneele mit Strom versorgt, was unsere Umweltbelastung weiter reduziert.

* Innovative Produktionstechniken: Wir geben physikalischen Prozessen den Vorzug vor Chemikalien und setzen modernste Technologien ein, um möglichst natürliche und reine Produkte herzustellen.

* Sulfitmanagement: Wir vermeiden Metabisulfite und pulverförmige Sulfite und verwenden nur minimale Mengen an gasförmigem Schwefeldioxid - weit unter den Grenzwerten der Bio-Zertifizierung. Dadurch wird sichergestellt, dass beim Einschenken eines Glases unseres Weins 90 % des Schwefeldioxids verdunstet, so dass Sie den Wein ohne negative Auswirkungen genießen können.

* Umweltfreundliche Verpackung: Unsere Weine werden in Recycling-Glasflaschen mit Naturkorken abgefüllt - hier gibt es keine Schraubverschlüsse oder Weißglasflaschen.

* Strenge Zertifizierungen: Wir halten uns streng an Bio- und DOC-Richtlinien, um die Echtheit und Rückverfolgbarkeit jeder Flasche zu garantieren.

Wir reden nicht nur über Nachhaltigkeit.