Domaine du Bois du Chat

Efter flera års arbete inom vinindustrin tog Jérémy Bally över vingården "Domaine du Bois du Chat" 2014. Skiffergranit- och sandjordarna i detta område av Beaujolais ger exceptionella förutsättningar för odling av Pinot Noir. Klimatet på "Le Domaine du Bois de Chat" med sina väl exponerade syd-sydvästliga sluttningar är idealiskt för denna druvsort. Jérémy arbetar med naturen och årstiderna och endast naturliga metoder används för att odla vinstockarna.