Xenysel Organic
Xenysel Organic
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Viñedos y Bodegas Xenysel tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Murcia/Jumilla
Klassificering:
DOC / DOCa
Certifiering:
Organic, Natural, Vegan
Druva:
Monastrell (100%)
Årgång:
2024
Färg:
Intense cherry color
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
14.5%
Sockerhalt:
1.9 g/l
Syra:
5.1
pH-värde:
3.69
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
14 - 18 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Vegetables
Mognadspotential:
1 - 4 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Limestone, Sand
Terroir:
Limestone and sandy soils. Excellent acidity due to the high level over the sea of the vineyards (850 meters)
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 4 months
Vinmakare:
José María Martínez and Juan Santos
After destemming the grapes, the vinification process is carried out in stainless steel tanks for 8 days with a maximum temperature of 22ºC.