Finns även i följande Mixboxar:
Cantariña
Bierzo Varietals
En serie med 6 olika viner gjorda av alla druvsorter från Bierzo!
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Cantariña tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
Organic
Druva:
Trousseau (100%)
Årgång:
2023
Färg:
Pale red colour typical of Trousseau red wines.
Arom:
Very fragrant showing plenty of flowers and ripe red fruits on the nose alongside rose pepper and other spices.
Smak:
Fresh feeling, very aromatic and complex, highlighting strawberries over pepper and other spices, balanced fruitiness and acidity. Elegant and sophisticated and very long on the palate.
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
4 g/l
Syra:
6.05
pH-värde:
3.49
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
11 - 15 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Mushrooms, Pasta / Pizza, Poultry, Spicy food, Vegetables
Mognadspotential:
0 - 15 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Poultry
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
South facing hill on clay and limestone soils. Trellised vines planted in 2016 born under organic farming. Dry farmed, natural green cover, no tillage.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Old oak (100%) 11 months
Vinmakare:
Santi Ysart
Spontaneous fermentation of destemmed grapes. Pressing and FML before aging in used a 225 and a 500 l oak barrels. Not stabilized, light filtration at bottling. Only 935 bottles.