Finns även i följande Mixboxar:
Quila
Quila BIO
Ett urval av ekologiska viner
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Quila tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Piemonte/Langhe
Klassificering:
Vini
Certifiering:
Organic, Natural
Druva:
Muscat (5%)
Favorita (20%)
Croatina (5%)
Årgång:
2024
Färg:
-
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
2 g/l
Syra:
6.1
pH-värde:
3.3
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Crown cap
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
8 - 10 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Dessert
Mognadspotential:
0 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Dessert
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Sand, Slate
Terroir:
The wine comes from the main estate vineyard in the Langhe, high altitude (350-400 m a.s.l.) steep slope (44-51% of inclination). 70% of the blend is the rare Caruet (Moretto) aka Mexican Nebbiolo
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Bottle (100%) 5 months
Vinmakare:
Bisso A.
All 4 varieties are picked and pressed together. Some days before the fermentation is finished the wine is bottled without any additions, finishes fermentation in bottle and isn't touched anymore. Thus it remains fizzy and with some lees in the bottle.
Om Quila
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Quila är ett litet experimentellt projekt baserat i Neive (Barbaresco-regionen), med vingårdar spridda över Langhe och Roero, certifierat ekologiskt sedan 2023. En liten del av druvorna köps in från andra lokala vinodlare. Vingården är medlem i FIVI. Vingårdarna i Langhe är certifierade som "Sorì Eroici" (Heroes of the Hills) med en lutning på mellan 39% och 51%. Vingården Roero har en officiell statlig klassificering som en "historisk och heroisk vingård", med sluttningar som sträcker sig från 62% till 69% och bearbetas helt manuellt. De flesta av vinerna är experimentella: Orange, Pét-Nat, amfora, "våt" kolsyremaceration och andra. Barbaresco, Roero Bianco och Roero Rosso är mer klassiska.