Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Palagetto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Toscana/San Gimignano
Klassificering:
DOCG
Certifiering:
-
Druva:
Merlot (10%)
Sangiovese (90%)
Årgång:
2024
Färg:
Deep ruby red with bright violet reflections
Arom:
Fresh and floral with fruity notes
Smak:
Soft and moderately tannic
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
-
Syra:
-
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
16 - 18 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Mushrooms, Pork, Poultry, Veal
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Sand, Limestone
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Concrete (100%)
Lagring:
Steel (100%) 6 months
Vinmakare:
-
Pre-fermentation cold maceration to enhance the extraction of primary aromas. Vinification in small cement tanks with controlled fermentation temperature
Om Palagetto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Familjen Niccolai och i synnerhet Luano Niccolai, grundaren av Tenute Niccolai, den första kärnan i jordbruksföretaget Palagetto, har sina rötter i San Gimignano. Från de första hektaren vinodlingar i Santa Chiara-området, nära där vingården står idag, har företaget gradvis expanderat till över 60 hektar mark, mestadels vinodlingar och olivträd. San Gimignano är hem för ett vin som bryter med traditionen att se Toscana som ett land med endast röda viner: Vernaccia di San Gimignano, druvornas vita dam, omgiven av ädla röda viner. Det har kommit nyheter om denna druvsort, som också ger sitt namn till den lokala DOCG.