Die Crus und Lagen des Beaujolais verstehen
Beaujolais gliedert sich vor allem nach Lage statt nach Prestige allein. Der Großteil der Reben liegt auf granithaltigen Hügeln im Norden der Region, wo die zehn Cru-Gemeinden wie Morgon, Fleurie oder Moulin-à-Vent jeweils einen eigenen Bodencharakter zeigen. Weiter südlich, auf kalkhaltigeren Böden, entstehen die leichteren, fruchtbetonten Weine, die man häufig unter der einfachen Bezeichnung Beaujolais oder Beaujolais-Villages findet. Diese Zweiteilung zwischen Nord und Süd erklärt, warum zwei Flaschen mit ähnlichem Etikett sich in Gewicht und Struktur deutlich unterscheiden können. Wer die Rotweine der Region durchstöbert, erkennt schnell, dass die Herkunft innerhalb des Beaujolais oft aussagekräftiger ist als das Jahrgangsetikett.
Gamay: die Rebsorte des Beaujolais
Fast alle Weine der Region entstehen aus einer einzigen roten Rebsorte, Gamay, die auf den Granitböden des nördlichen Beaujolais eine helle Frucht und eine feine, oft kühle Struktur entwickelt. Traditionell wird sie mit einer Methode namens Ganztraubenmaischung vergoren, bei der die Trauben unzerdrückt bleiben, was den Weinen ihre charakteristische Fruchtigkeit ohne viel Tannin verleiht. Diese Herstellungsweise unterscheidet Beaujolais von vielen anderen französischen Rotweinen und macht die Weine angenehm zugänglich, ohne an Tiefe zu verlieren, wenn sie aus den besten Lagen der Cru-Gemeinden stammen.
Wie man einen Beaujolais-Wein auswählt
Die Wahl beginnt meist bei der Herkunftsstufe: einfacher Beaujolais eignet sich für den unkomplizierten Genuss, Beaujolais-Villages bringt mehr Struktur, während die zehn Crus wie Morgon oder Chénas eigenständige, oft lagerfähige Weine liefern. Wer eine Bandbreite direkt von unabhängigen Erzeugern entdecken möchte, findet unter den französischen Weinen mehrere Betriebe, die ihre Parzellen selbst bewirtschaften. Eine Mixbox aus dem Beaujolais bietet zudem eine kompakte Möglichkeit, sechs Flaschen eines einzelnen Erzeugers kennenzulernen, bevor man sich auf eine größere Bestellung festlegt. Free Grape Society versteht sich dabei als Gemeinschaft aus Erzeugern, unabhängigen Experten und Weinliebhabern, nicht als klassischer Shop.