Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Casa Rojo tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Murcia
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Monastrell (100%)
Årgång:
2021
Färg:
Deep cherry red color with purple trim
Arom:
Notes of ripe red fruit compote wrapped in aromas of aniseed and roasted. Spicy and balsamic.
Smak:
In the mouth it is structured, muscular, long and Mediterranean while fresh, mineral and elegant.
Alkoholhalt:
14.5%
Sockerhalt:
0.6 g/l
Syra:
4.97
pH-värde:
3.7
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Nej
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
20 °C
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Dessert, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork
Mognadspotential:
1 - 25 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Dessert
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Chalk, Granite, Gravel, Limestone, Sand
Terroir:
The 2021 vintage enjoyed an enologically excellent climate. A cold, dry winter gave way to a rainy spring with mild temperatures, followed by a very hot summer during the day but cooling at night. The high rainfall between April and June was the ideal reserve that the grapes needed for optimum ripening until October, with excellent vegetative growth of the vines that allowed the harvest to be extended until November, avoiding the hottest months and permitting a cool and efficient harvest in La Raja Valley.
Skörd:
-
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
New oak (100%) 12 months
Vinmakare:
Jose Luis Gomez y Laua Rojo
Rekommenderad
Detta vin har provsmakats och framhävts.
"100% Monastrell från min favoritproducent i Murcia. Djupet, den djupa färgen och den campakta fruktigheten tillsammans med leghnt i gommen och smaken passar bra med alla typer av mörkt och vilt kött."