Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
LAGRAVERA tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Catalonia/Costers del Segre
Klassificering:
VM
Certifiering:
Biodynamic, Organic
Druva:
Sauvignon Blanc (23%)
Grenache Blanc (77%)
Årgång:
2023
Färg:
Pale yellow colour with pinkish reflections.
Arom:
Aromas of nectarine, apple with a background of white flowers and fennel. As it evolves, fresh citrus notes appear.
Smak:
The palate is very round and textured, with mineral freshness and a saline finish, inviting to drink more.
Alkoholhalt:
13.5%
Sockerhalt:
3.2 g/l
Syra:
3.8
pH-värde:
3.67
Sötma:
Semi-dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Avec, Buffet food, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Party drink, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Avec
- Buffet food
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Chalk, Clay, Gravel, Sand
Terroir:
Terroir of gravels from the Noguera Ribagorçana river and sands with presence of gypsum. This was a warm dry year, but the effect of gypsum and contrasted climate still provide lightness and freshness into this continental grenache.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 5 months
Vinmakare:
Pilar Salillas
Separate fermentation of the varieties with wild yeasts. Matured on its lees for 5 months before being bottled. Aged in the bottle before release.
Om LAGRAVERA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
LaGravera är där arv möter biodynamik Våra vingårdar trivs på gipsrika jordar, en del av La Serra Llarga, Europas längsta gipsområde, vilket ger friskhet, mineralitet och elegans. Vi odlar vingårdar från tre århundraden: El Vinyet (1889), Kataloniens äldsta vingård med 24 gamla druvsorter, inklusive de sällsynta X8, X Avi 1997 och X Avi 2167. Les Pedrisses d'Ivars (1935), planterad med inhemska druvor. Mas La Parra (1999) på 700 meters höjd, som producerar friska, koncentrerade viner. Vinya Núria (2006), en återupplivad grusplan där man odlar vit grenache, röd grenache och trobat negre. Vi är certifierade biodynamiska och ekologiska och återställer den biologiska mångfalden för framtida generationer.