Finns även i följande Mixboxar:
Palagetto
Tuscany Experience Palagetto
Samling av historiskt vin från Palagetto
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Palagetto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Toscana/San Gimignano
Klassificering:
DOCG
Certifiering:
-
Druva:
Vernaccia di San Gimignano (95%)
Incrocio Manzoni (5%)
Årgång:
2024
Färg:
giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Arom:
intenso, avvolgente, aromatico
Smak:
elegante e ricco, finale di notevole persistenza e freschezza
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
-
Syra:
-
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
12 - 13 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Lamb, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Lamb
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand, Mechanically
Jäsning:
Old oak (33%)
Steel (66%)
Lagring:
Steel (100%) 5 months
Vinmakare:
-
Maceration at low temperature of the grapes, settling of must after destemming and gentle pressing, inoculation with selected yeasts when clear, temperature-controlled fermentation, one third in barriques (used twice) and two thirds in steel.
Om Palagetto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Familjen Niccolai och i synnerhet Luano Niccolai, grundaren av Tenute Niccolai, den första kärnan i jordbruksföretaget Palagetto, har sina rötter i San Gimignano. Från de första hektaren vinodlingar i Santa Chiara-området, nära där vingården står idag, har företaget gradvis expanderat till över 60 hektar mark, mestadels vinodlingar och olivträd. San Gimignano är hem för ett vin som bryter med traditionen att se Toscana som ett land med endast röda viner: Vernaccia di San Gimignano, druvornas vita dam, omgiven av ädla röda viner. Det har kommit nyheter om denna druvsort, som också ger sitt namn till den lokala DOCG.