Trentino-Sydtyrolen, Italien
(0)
Pinot Noir DOC
CASTEL SALLEGG

Pinot Noir DOC

750ml13.5%
CASTEL SALLEGG

Pinot Noir DOC

750ml13.5%
Totalt pris

Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.

1 780,20 SEK
296,70SEK/Flaska

Vinmakarens anteckningar

Pinot Nero växer fram på de djupa kalkstensberggrunden i det historiska området Preyhof, på en av de bästa platserna för odling av Pinot Nero di Caldaro. Här finns ett relativt fri...
Läs mer

Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar

Portrait image unavailable

CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)

Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Produktdetaljer

Om vinet och dess karaktär

Land:

Italy

Region/Underregion:

Trentino-Alto Adige/Alto Adige

Klassificering:

DOC

Certifiering:

-

Druva:

Pinot Noir (100%)

Årgång:

2022

Färg:

bright ruby red

Arom:

berry aromas

Smak:

delicate spices, silky tannins, rich, elegant

Alkoholhalt:

13.5%

Sockerhalt:

0.3 g/l

Syra:

6

pH-värde:

3.27

Sötma:

Dry

Innehåller sulfit:

Ja

Volym:

750 ml

Förslutning:

Agglomerate cork

Flaska:

Light glass

Serveras bäst:

14 - 16 °C

Mat till vinet:

Beef, Cheese - mature and hard, Fish - lean, Poultry

Mognadspotential:

1 - 5 years

Vinmakarens matrekommendationer

  • Beef
  • Cheese - mature and hard
  • Fish - lean
  • Poultry

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:

Clay, Gravel

Terroir:

Caldaro, Preyhof, Prey: 550 m above sea level, deep, humus-rich clay soil on calcareous gravel

Skörd:

Picked by hand

Jäsning:

-

Lagring:

-

Vinmakare:

-

Cold maceration (5 days) followed by fermentation and gentle pressing. Malolactic fermentation in stainless steel tanks, followed by aging in barriques and tonneaux for 12months. Assemblage after one year, bottling, and aging in the bottle (minimum 6 months).

Om CASTEL SALLEGG

Laddar...