Merlot Riserva DOC
Merlot Riserva DOC
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Trentino-Alto Adige/Alto Adige
Klassificering:
DOC
Certifiering:
-
Druva:
Merlot (100%)
Årgång:
2020
Färg:
dark ruby
Arom:
intese berry aromas
Smak:
spicy notes of wood, velvety tannins, complex, long
Alkoholhalt:
14.5%
Sockerhalt:
0.4 g/l
Syra:
5.9
pH-värde:
3.4
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
16 - 18 °C
Mat till vinet:
Beef, Cheese - mild and soft, Game, Lamb, Veal
Mognadspotential:
6 - 8 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Cheese - mild and soft
- Game
- Lamb
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel
Terroir:
Caldaro, Seehof: 230 – 280 m abovesea level, steep slope in theimmediate vicinity of Lake Caldaro, deep, humus-rich, sandy clay soil oncalcareous gravel
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
New oak (30%)
Lagring:
-
Vinmakare:
-
Afte rdestemming, the stainless steel tanks are filled by gravity, followed by mash fermentation under controlled temperature. After malolactic fermentation in steel barrels, the wine ages for 12 months in barriques (30 % new barriques).Assemblage is performed 2 to 3 months before bottling, followed by at least another 12 months of bottle aging