KARAL Pinot Noir DOC
KARAL Pinot Noir DOC
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Trentino-Alto Adige/Alto Adige
Klassificering:
DOC
Certifiering:
-
Druva:
Pinot Noir (100%)
Årgång:
2020
Färg:
full ruby red
Arom:
intensive aromas of berries and cherry
Smak:
delicate spices, strong tannins, balanced acidity, persistent finish
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
0.3 g/l
Syra:
6.1
pH-värde:
3.35
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
14 - 16 °C
Mat till vinet:
Beef, Cheese - mild and soft, Lamb, Pork, Poultry, Veal
Mognadspotential:
1 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Pork
- Poultry
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel
Terroir:
Caldaro, Preyhof, Prey: 550 m above sea level, deep, humus-rich clay soil on calcareous gravel 100%
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
New oak (20%)
Lagring:
-
Vinmakare:
-
Cold maceration (5 days) followed by fermentation, gentle pressing, and malolactic fermentation. Aging in barriques and tonneaux (20 % new), with subsequent blending after one year of aging. Bottling and at least another 6 months of bottle aging.