Trentino-Sydtyrolen, Italien
(0)
KARAL Pinot Noir DOC
CASTEL SALLEGG

KARAL Pinot Noir DOC

750ml14%
CASTEL SALLEGG

KARAL Pinot Noir DOC

750ml14%
Totalt pris

Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.

2 624,07 SEK
437,34SEK/Flaska

Vinmakarens anteckningar

Ärkehertig Heinrich Anton Maria Rainer Karl (1828 - 1891) - fältmarskalk, känslomänniska, romantiker - är farfars farfars farfar till den nuvarande ägaren Georg greve av Kuenburg. ...

Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar

CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)

Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Produktdetaljer

Om vinet och dess karaktär

Land:

Italy

Region/Underregion:

Trentino-Alto Adige/Alto Adige

Klassificering:

DOC

Certifiering:

-

Druva:

Pinot Noir (100%)

Årgång:

2020

Färg:

full ruby red

Arom:

intensive aromas of berries and cherry

Smak:

delicate spices, strong tannins, balanced acidity, persistent finish

Alkoholhalt:

14%

Sockerhalt:

0.3 g/l

Syra:

6.1

pH-värde:

3.35

Sötma:

Dry

Innehåller sulfit:

Ja

Volym:

750 ml

Förslutning:

Natural cork

Flaska:

Light glass

Serveras bäst:

14 - 16 °C

Mat till vinet:

Beef, Cheese - mild and soft, Lamb, Pork, Poultry, Veal

Mognadspotential:

1 - 5 years

Vinmakarens matrekommendationer

  • Beef
  • Cheese - mild and soft
  • Lamb
  • Pork
  • Poultry
  • Veal

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:

Clay, Gravel

Terroir:

Caldaro, Preyhof, Prey: 550 m above sea level, deep, humus-rich clay soil on calcareous gravel 100%

Skörd:

Picked by hand

Jäsning:

New oak (20%)

Lagring:

-

Vinmakare:

-

Cold maceration (5 days) followed by fermentation, gentle pressing, and malolactic fermentation. Aging in barriques and tonneaux (20 % new), with subsequent blending after one year of aging. Bottling and at least another 6 months of bottle aging.

Laddar...

Om CASTEL SALLEGG

Information tillhandahållen direkt av vingården.

CASTEL SALLEGG

Information

Grundarår

1851

Odlingsareal

30 ha

Produktion

200 000 b/y

Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis