BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC
BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Trentino-Alto Adige/Alto Adige
Klassificering:
DOC
Certifiering:
-
Druva:
Schiava (100%)
Årgång:
2023
Färg:
light cherry red
Arom:
fruity
Smak:
delicate spices, soft tannins, lively freshness, elegang finish
Alkoholhalt:
13%
Sockerhalt:
0.3 g/l
Syra:
5
pH-värde:
3.53
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
12 - 14 °C
Mat till vinet:
Asian, Beef, Buffet food, Pasta / Pizza, Spicy food, Veal
Mognadspotential:
1 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Beef
- Buffet food
- Pasta / Pizza
- Spicy food
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel
Terroir:
Caldaro, Seehof, Bischofsleiten: 230-280 m above sea level, steep single vineyard in the immediate vicinity of Lake Caldaro, deep, humus-rich, sandy clay soil oon calcareous gravel
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (10%)
Lagring:
-
Vinmakare:
-
After destemming, the stainless steel tanks are filled by gravity, followed by mash fermentation under controlled temperature. Malolactic fermentation and aging for 6 months in stainless steel tanks and used tonneaux (10%).