Veneto, Italien

    • Siemàn, Sentiero del Tasso 2023, vitt vin från Veneto

    Siemàn

    Sentiero del Tasso

    Garganega 100 %

    • 375ml
    • 12.5%
    • 2023
    • Vitt
    • Sött
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från Siemàn, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris1 774,67 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.295,77 SEK/Flaska

    Passar till
    • Avec
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Dessert
    • Stark mat
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. Siemàn tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Om vinet

    Ett passitovin gjort på Garganega-druvor som odlats på kalkstensjord med inslag av basalt.

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Avec
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Dessert
    • Stark mat

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Limestone, Volcanic
    Terroir:
    These grapes are grown on soils of limestone origin with the presence of basalt.
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    Steel (100%)
    Lagring:
    Old oak (100%) 8 months
    Vinmakare:
    Daniele Filippini

    In late August, the shoots of some garganega vines are cut. This cutting allows the grapes to go into drying and begin to dehydrate. We wait patiently for the grapes to be ready and then in late October they are harvested. The harvested grapes are put directly into the press. The cellar is still rich in yeast, the must after a few days begins to ferment very slowly. Wine aged in exhausted oak barrels.

    Läs mer om vinmakaren

    Daniele Filippini

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    Italy
    Region/Underregion:
    Veneto/Colli Berici
    Klassificering:
    IGT
    Certifiering:
    -
    Druva:
    Garganega 100 %
    Årgång:
    2023
    Färg:
    Golden yellow with a slightly hazy appearance, characteristic of minimal-intervention wines.
    Arom:
    Intense notes of dried apricot, honey, orange zest, and a hint of almond.
    Smak:
    Rich and full-bodied with concentrated sweetness balanced by refreshing acidity, leading to a long, persistent finish.
    Alkoholhalt:
    12.5%
    Sockerhalt:
    -
    Syra:
    -
    pH-värde:
    -
    Sötma:
    Sweet
    Innehåller sulfit:
    Ja
    Volym:
    375 ml
    Förslutning:
    Natural cork
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    10 - 14 °C
    Mognadspotential:
    0 - 10 years
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom Sentiero del Tasso

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    Siemàn, Veneto, Italien

    Information

    Vingård
    Siemàn
    Grundarår
    2014
    Odlingsareal
    4 ha
    Produktion
    20 000 b/y

    Siemàn ("sex händer" på venetiansk dialekt) föddes i Villaga, där ekologiskt odlade vingårdar sträcker sig över kuperad terräng omgiven av skog. Friska druvor förvandlas till vin genom spontan jäsning, utan tillsatser eller behandlingar. År 2017 tillkom ett bryggeri som enbart fokuserar på spontana och blandade jäsningar med hjälp av den inhemska floran på vingården. De flesta ölsorterna görs också med druvor som odlats på vingården. Vår passion är att hedra landet genom att skapa autentiska produkter som är djupt kopplade till sitt ursprung, i harmoni mellan människa och natur.

    Möt Siemàn