Rosé de Saignée
Rosé de Saignée
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Finns även i följande Mixboxar:
Roger-Constant Lemaire
Get to know Roger-Constant Lemaire
En flaska av varje cuvée från vinodlaren
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Roger-Constant Lemaire tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Champagne/Vallée de la Marne
Klassificering:
AOC
Certifiering:
Natural, Vegan
Druva:
Pinot Noir (50%)
Pinot Meunier (50%)
Årgång:
-
Färg:
Rosé color
Arom:
aromatic
Smak:
Rasberry
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
6 g/l
Syra:
6
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
8 - 12 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Avec, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Dessert, Fish - lean, Lamb, Mushrooms, Party drink, Pasta / Pizza, Pork, Shellfish - flavored, Veal, Vegetables
Mognadspotential:
1 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Avec
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Dessert
- Fish - lean
- Lamb
- Mushrooms
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Pork
- Shellfish - flavored
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
marn valley
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 48 months
Vinmakare:
guillaume tournant
100% natural acidity, no malo-lactic fermentation (=we keep the natural freshness of the grapes), no filtration and no fining method. Natural yeast from the grape. Vegan without certification. Around 90% organic : no use of acaricides or pesticides or chemical fertilizers or herbicides. Wine analysis available on request by email.
Om Roger-Constant Lemaire
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Lemaire Estate specialiserar sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malolaktiska jäsningsmetoder (endast 10% av vinmakarna!), utan filtrering och utan fining-metod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen en betydande friskhet, präglad av äkthet och mineralitet. Champagnehuset har sedan 2018 klassificeringen HVE nivå 3 (ekologiskt utan märkning) och veganskt (utan märkning). På vingården finns 2 bröder (Guillaume vinmakare, Sebastien exportkille), en dynamisk patriark och 5 generationer som byggt upp detta gamla familjeföretag sedan 1860.