Domaine Viticole Häremillen

Domaine Viticole Häremillen, en oberoende vingård, grundades 1988 av Max Mannes, en ekonomiprofessor som till slut ägnade sig åt sin passion för vin. Hans dotter Michèle, som är utbildad landskapsarkitekt, tog över ledningen 2021. Vingården ligger i en gammal vattenkvarn i Ehnen, som idag rymmer provsmaknings- och evenemangsrummet. År 1996 byggdes en ny, modern och funktionell vinkällare några hundra meter från kvarnen i utkanten av byn. Michèle Mannes fokuserar på högkvalitativa viner och Crémants som produceras på 15 hektar vingårdar i Ehnen, Wormeldingen, Ahn, Machtum och Mertert. Som ett familjeägt vineri producerar de upp till 120 000 flaskor årligen med stor passion och hängivenhet, med hjälp av hållbara och ansvarsfulla metoder för vingårdsförvaltning. Till exempel är vingården 100% fri från herbicider och använder får i utvalda parceller för gräshantering. Produkterna bär märkningen "Made in Luxembourg", som försäkrar vinälskare om att vinerna och Crémants är av lokalt ursprung, producerade i enlighet med Luxemburgs etablerade sociala, miljömässiga och ekonomiska standarder och uppfyller definierade höga kvalitetskrav.