Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Dalle Ore tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Veneto
Klassificering:
Vini
Certifiering:
Organic
Druva:
Durella (100%)
Årgång:
2023
Färg:
Straw yellow with golden hues
Arom:
Floral and elegant, delicate and persistent perlage
Smak:
Fresh on the palate, deep and with a great mineral expression
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
6.5 g/l
Syra:
7.1
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
7 - 8 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Buffet food, Fish - lean, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Mognadspotential:
1 - 3 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Buffet food
- Fish - lean
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Volcanic
Terroir:
Hilly volcanic area, south facing and hedged by woodland and forest. Volcanic, clay, excellent soil texture, high mineral content. Harvested mid-September, by hand into 8kg crates
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
-
Lagring:
-
Vinmakare:
Marco Margoni Dalle Ore
Soft pressing, fermentation without using selected yeasts in stainless steel tank with controlled temperature, produced using the long Charmat method