Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Dalle Ore tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Veneto
Klassificering:
IGT
Certifiering:
Organic, Natural
Druva:
Cabernet Franc (100%)
Årgång:
2022
Färg:
Intense ruby red with purple reflections
Arom:
Violets and roses, flower and fruit of the elder, fresh vegetality, purple fig, walnut, cardamom
Smak:
Dry, warm, enveloping, silky tannins in perfect balance with the minerality, pleasantly long
Alkoholhalt:
13%
Sockerhalt:
1 g/l
Syra:
4.98
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
16 - 18 °C
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Game, Lamb, Pasta / Pizza, Vegetables
Mognadspotential:
2 - 8 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Game
- Lamb
- Pasta / Pizza
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Volcanic
Terroir:
Trissino, hilly, 300 meters a.s.l., south-eastern/south-western exposure, Volcanic, clay, excellent soil texture, high mineral content
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (100%)
Lagring:
-
Vinmakare:
Marco Margoni Dalle Ore
Maceration on the skins, fermentation without adding yeasts in 40 hl oak vat with controlled temperature, ageing in round barrels of 30 hl
Om Dalle Ore
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Dalle Ore vingård ligger ovanför Valle dell'Agno cirka 13 kilometer nordväst om staden Vicenza. Dalle Ore ägs och brukas av Marco Margoni och dottern Benedetta och producerar rena och rena naturviner. Här är förhållandet mellan växt och människa mer än bara tillämpningen av jordbruksmetoder, utan snarare som vårdnadshavare av vinstocken. Gården omfattar 22 hektar, varav 15 hektar är avsedda för druvodling. Resten är naturliga ängar och skogar. Både inhemska och internationella sorter - Garganega, Durella, Raboso Nero, Pinot Noir, Cabernet Franc - som producerar ett brett utbud av mousserande, vita, orange och röda viner