Veneto, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Sötma
- Fruktighet
- Arom
- Stil
- Fruktig & livlig
- Stenfrukt
- Gröna frukter
- Passar till
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Dessert
- Festdrink
- Stark mat
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Molon Luigino tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Dessert
- Festdrink
- Stark mat
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- We are in the plains, in the hinterland of Venice. Halfway between the sea and the mountains, where cool winds keep the air clean and ensure a good temperature range. The influence of the sea and the lagoon creates a mild climate. The soil, of alluvial origin, is clayey and rich in caranto, and only an experienced farmer can work it to its full potential.
- Skörd:
- Mechanically
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
Gentle pressing of the freshly harvested grapes followed by careful vinification with pre-fermentative clarification of the must. Fermentation with selected yeasts at a controlled temperature of 13 °C. Once alcoholic fermentation is complete, the sparkling phase takes place in an autoclave using the Charmat method.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Veneto/Prosecco
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Glera 100 %
- Årgång:
- -
- Färg:
- Bright straw-yellow colour.
- Arom:
- Marked fruity aromas, with floral notes that reappear on the palate with persistence and elegance.
- Smak:
- The palate is exceptionally fresh, full- flavoured and well-structured. Balanced and delicate flavour, made all the more stylish by the fine-grained, long-lasting perlage.
- Alkoholhalt:
- 11%
- Sockerhalt:
- 14 g/l
- Syra:
- 5.2 g/l
- pH-värde:
- 3.2
- Sötma:
- Semi-dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 6 - 8 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 2 years
Möt vinmakarna bakom Prosecco Extra Dry
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Molon Luigino
- Grundarår
- 1949
- Odlingsareal
- 16 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Luigino Molon Farm är ett familjeföretag som fokuserar på att producera högkvalitativa produkter genom rätt balans mellan tradition och innovation. Hemligheten ligger i passionen hos hela familjen, som arbetar med konstant engagemang och hängivenhet för att erbjuda det allra bästa till sina kunder och vänner. Från odling av druvorna till vinifiering och kundrelationer lämnas inget åt slumpen - allt hanteras med den omsorg och kärlek som bara de som har tillbringat sina liv med att bruka jorden kan ge.
Möt Molon Luigino