Vollmond Chasselas
Vollmond Chasselas
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Weingut Thomas Harteneck tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Germany
Region/Underregion:
Baden/Markgräflerland
Klassificering:
-
Certifiering:
Biodynamic
Druva:
Chasselas (100%)
Årgång:
2022
Färg:
pale gold
Arom:
The nose reveals seductive aromas of orange peel, almonds, and a fine herbal note, accompanied by a hint of honey.
Smak:
On the palate, it presents a gentle, balanced acidity that harmoniously complements the juicy, fruity notes of farm pear and apple blossom. The smooth texture and delicate spiciness add appealing complexity, leading to a long, refreshing finish.
Alkoholhalt:
13%
Sockerhalt:
0.1 g/l
Syra:
6.5
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Dessert, Fish - lean, Fish - fat, Mushrooms, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Spicy food, Vegetables
Mognadspotential:
3 - 15 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Dessert
- Fish - lean
- Fish - fat
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Spicy food
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
The vineyards are set in southern Baden, close to tThe Rhine and at the edge of the Black Forest. A wide, open landscape with gentle slopes allows plenty of sunlight and air circulation. Warm days and cooler nights create stable, balanced growing conditions in one of Germany’s sunniest regions.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
-
Lagring:
-
Vinmakare:
Thomas Harteneck
12 hours of maceration, whole-cluster pressing over a long period, spontaneous fermentation in stainless steel tanks. 8 months aging on lees in barriques. Malolactic fermentation, no fining, no filtration, and minimal sulfurization. Vegan.
Om Weingut Thomas Harteneck
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Weingut Harteneck är ett personligt projekt av Thomas Harteneck, som gör vin med nyfikenhet, omsorg och en djup respekt för naturen. Genom att arbeta biodynamiskt och med minimal inblandning skapar han viner som känns levande, ärliga och lätta att få kontakt med. Vinerna odlas i Baden, mellan Rhen och Alperna, och uppvisar friskhet, energi och en tydlig känsla för platsen. Varje flaska bär på vingårdens rytm och det år den kommer från.