Kaolin Spätburgunder
Kaolin Spätburgunder
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Weingut Thomas Harteneck tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Germany
Region/Underregion:
Baden/Markgräflerland
Klassificering:
-
Certifiering:
Biodynamic
Druva:
Spätburgunder (100%)
Årgång:
2020
Färg:
Deep carmine red with subtle violet highlights.
Arom:
On the nose, sour cherry, strawberry and plum, followed by spicy, aromatic notes of spruce wood and leather.
Smak:
On the palate, this Spätburgunder shows lively, almost silky tannins. It has a long finish with well integrated acidity and plenty of fruit. The wine also reflects its clay-rich soils, giving it a pleasant, rounded richness.
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
0.8 g/l
Syra:
5.7
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Dessert, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Shellfish - natural, Veal
Mognadspotential:
3 - 15 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Dessert
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Shellfish - natural
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
The vineyards are set in southern Baden, close to the Rhine and at the edge of the Black Forest. A wide, open landscape with gentle slopes allows plenty of sunlight and air circulation. Warm days and cooler nights create stable, balanced growing conditions in one of Germany’s sunniest regions.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
-
Lagring:
-
Vinmakare:
Thomas Harteneck
Hand-harvested grapes, spontaneous fermentation in open, large stainless steel tanks. After fermentation, four weeks of maceration on the skins. Aged for 12 months in used barriques.
Om Weingut Thomas Harteneck
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Weingut Harteneck är ett personligt projekt av Thomas Harteneck, som gör vin med nyfikenhet, omsorg och en djup respekt för naturen. Genom att arbeta biodynamiskt och med minimal inblandning skapar han viner som känns levande, ärliga och lätta att få kontakt med. Vinerna odlas i Baden, mellan Rhen och Alperna, och uppvisar friskhet, energi och en tydlig känsla för platsen. Varje flaska bär på vingårdens rytm och det år den kommer från.