Finns även i följande Mixboxar:
SHUETTE
AVSKALAT - Shuette
Viner sedda på Avskalat 2025
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
SHUETTE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Bordeaux/Entre-deux-Mers
Klassificering:
VdF
Certifiering:
Organic, Natural
Druva:
Sauvignon Blanc (100%)
Årgång:
2025
Färg:
-
Arom:
White Flowers - Ripe Pear - Pomelo
Smak:
Refreshing acidity and length that is focused around ripe pear flavour
Alkoholhalt:
12.1%
Sockerhalt:
4 g/l
Syra:
-
pH-värde:
3.3
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Nej
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
-
Mognadspotential:
0 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
Inga förslag ännu
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
-
Terroir:
-
Skörd:
-
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
-
Vinmakare:
Ian Hocking
The 2025 season was hot and dry leading to lower yields of concentrated juice with a rich golden colour. We decided to harvest two weeks earlier than usual to manage the balance of acidity and alcoholic potential. The destemed fruit was gently juiced by horizontal pneumatic press and then allowed to clarify for 24 hours before the must was moved to Shuette for vinification in stainless steel tanks.