Les Copains d'Abord
Les Copains d'Abord
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Chateau d'Esther tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Bordeaux/Entre-deux-Mers
Klassificering:
AOC
Certifiering:
Biodynamic, Organic
Druva:
Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (50%)
Årgång:
2021
Färg:
Medium Purple
Arom:
Black pepper, lavender and green pepper leap out of the glass with plum and black berry.
Smak:
A bold style with medium plus acidity is a great foil for black berries and blackcurrants with black pepper.
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.2 g/l
Syra:
-
pH-värde:
3
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Beef, Game, Lamb, Pork, Veal
Mognadspotential:
3 - 10 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Game
- Lamb
- Pork
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Sand
Terroir:
Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 9 months
Vinmakare:
Thomas Fabian
Our Bordeaux superior vineyard has been farmed organically for 30 years and we do all vineyard work and harvest by hand following biodynamic practices. Wine is fermented spontaneously by indigenous yeasts and produced with minimal intervention.