Grüner Veltliner premium - single vineyard - Stare vinice
Grüner Veltliner premium - single vineyard - Stare vinice
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Thaya vinarstvi spol. s.r.o. tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Czech Republic
Region/Underregion:
Morava/Znojemská
Klassificering:
-
Certifiering:
Fairtrade
Druva:
Grüner Veltliner (100%)
Årgång:
2021
Färg:
The color is intense, greenish with golden highlights.
Arom:
The aroma is typical of the variety. Notes of citrus curd and white pepper dominate here.
Smak:
The taste corresponds with the aroma and is accompanied by a juicy acid.
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.6 g/l
Syra:
6.2
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
10 - 12 °C
Mat till vinet:
Cheese - mild and soft, Fish - fat, Mushrooms, Party drink, Pasta / Pizza, Pork, Poultry
Mognadspotential:
1 - 8 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Mushrooms
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Granite, Limestone
Terroir:
Znojmo region, cool microclimate (warm days, cool morning), the vineyards are the part of National park Podyji, high degree integated production, we treat our vineyards like a BIO production
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (70%)
New oak (30%)
Lagring:
Old oak (70%) 12 months
New oak (30%) 12 months
Vinmakare:
Jakub Smrčka
fermentation in oak Austrian coopery barrels, combination old and new barrels and different sizes, then ageing in oak barrels for 12 months, then filtration and bottling
Om Thaya vinarstvi spol. s.r.o.
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Thaya Winery, som ligger nära Havraníky i Znojmo-regionen i Sydmähren i Tjeckien, driver en toppmodern anläggning som kombinerar vinframställning, hotell och restaurang. Vinodlingen omfattar ca 105 ha vingårdar, varav en del är ekologiskt odlade, och ligger i Podyjí nationalpark. Under ledning av enologen Jakub Smrčka blandar Thaya traditionella tekniker med modern teknik, föredrar minimala ingrepp och använder inhemsk jäst och varierade lagringskärl. Gården har fått utmärkelser som Winery of the Year (2022 medium category) och enologen Smrčka fick utmärkelsen Oenologist of the Year.