Chateau Carsin

Versteckt in den sanften Hügeln des südlichen Bordeaux ist Carsin mehr als ein Weingut - es ist ein lebendiger, atmender Bauernhof, auf dem Reben, Obstbäume, Tiere und Menschen im gleichen Rhythmus leben. Das Herzstück ist Nea Berglund, eine Winzerin der neuen Generation mit tiefen Wurzeln in der Region und einer klaren Vision für die Zukunft. Auf 13 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen stellt sie Weine in allen Farben her - lebendige Weißweine, satte Orangetöne, saftige Rotweine und erfrischende Roséweine - die alle von der gleichen Philosophie geprägt sind: Authentizität, Energie und Trinkbarkeit.

Der Hof ist ein wahres Mosaik. Neben den Weinstöcken finden Sie Hunderte von Obstbäumen, die mit saisonalen Produkten gefüllt sind, die zu handgemachten Marmeladen und Säften verarbeitet werden. Es gibt einen großen Garten, in dem im Sommer Gemüse angebaut wird, und einen Hektar Olivenbäume, die in aller Ruhe für die künftige Olivenölproduktion wachsen. Die Tiere auf dem Hof spielen eine wichtige Rolle in einem ausgewogenen Ökosystem, das den Boden lebendig hält und die Landschaft zum Blühen bringt. Sogar der prickelnde Traubensaft und der Balsamico-Essig stammen aus der eigenen Ernte des Hofes. Dies ist ein Ort, an dem die Landwirtschaft ganzheitlich ist, an dem jedes Element das andere unterstützt und an dem Nachhaltigkeit kein Trend ist, sondern einfach die Art und Weise, wie die Dinge gehandhabt werden.

Und wenn Sie das aus erster Hand erfahren wollen, können Sie das. Das Carsin Cottage liegt inmitten der Weinberge und bietet die Möglichkeit, mitten im Geschehen zu sein. Wachen Sie mit Blick auf die Weinberge auf, wandern Sie durch die wunderschönen Hügel der Premieres Côtes de Bordeaux und probieren Sie die Kreationen des Weinguts direkt an der Quelle.

Bei Carsin geht es nicht nur darum, was in der Flasche ist. Es geht um die Verbindung - zum Land, zu den Jahreszeiten und zu den Menschen, mit denen man ihn teilt. "Von unserem Bauernhof auf Ihren Tisch."