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Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
-
Traube:
Godello (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
It appears pale yellow with a slightly greenish rim, with fine and slow-falling droplets.
Aroma:
On the nose, citric notes, flowers and white fruit are characteristic.
Geschmack:
In the mouth it has a certain density and vertical acidity, in the aftertaste citric notes with a short finish appear again.
Alkoholgehalt:
13%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 - 12 °C
Speisenpaarung:
Fish - lean, Fish - fat, Mushrooms, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Fish - lean
- Fish - fat
- Mushrooms
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Slate
Terroir:
The vineyards are north facing on the mountainside south of the Bercian region. Soft soils with fine slate in clay ravines.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Old oak (100%) 12 months
Winzer:
Victor López
The wine harvest is carried out manually, carefully selected in 20kg baskets. The destemming process takes place at the winery’s entrance, and then pressed to initiate fermentation in stainless steel vats. The harvest begins early, with the aim of finding the appropriate balance between acidity and freshness. The grape juice is cleaned at low temperature for 24 hours. A wine which matures with its fine lees for six months in French oak barrels, at the end of which it is decantered and mechanically filtered. After that it is bottled and left to rest in boxes. After 8 months it is bottled and left to rest in boxes.
Über VinosLOF
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Wir haben VinosLOF als ein Familienprojekt gegründet, das auf Generationen von Weinbergsarbeit in El Bierzo zurückgeht. Als Familie Lopez und Folgueral konzentrieren wir uns auf die Herstellung von Qualitätsweinen, die ausschließlich aus unseren eigenen Weinbergen stammen, hauptsächlich in Valtuille de Abajo und Villalibre de la Jurisdicción. Viele unserer Rebstöcke sind über 80-100 Jahre alt und mit lokalen Sorten bepflanzt, wobei die Mencía den Grundstein bildet. Durch biologischen Weinbau, minimale Eingriffe in die Weinherstellung und die Restaurierung historischer Familienkellereien wollen wir das einzigartige Terroir jeder Parzelle zum Ausdruck bringen und dieses Erbe für künftige Generationen bewahren.