Kastilien und León, Spanien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Straff & kraftvoll
- Dunkle Beeren
- Rote Beeren
- Passt zu
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
- Schweinefleisch
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- Demencia nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Weitere Möglichkeiten, diesen Wein zu genießen
Verfügbar in den folgenden Mixboxen:
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Rindfleisch
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pilze
- Schweinefleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Chalk, Sand
- Terroir:
- All Demencia vineyards are located within the municipality of Villafranca del Bierzo. They lie at altitudes between 490 and 600 meters, and their soils vary in texture, orientation, and composition, complementing one another.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Steel (100%) 9 months
Old oak (100%) 24 months - Winzer:
- Nacho Léon
Fermented in small stainless steel tanks with indigenous yeasts at temperatures up to 28 °C. The wine is run off the skins directly into barrel, with a short post-fermentation maceration of two days. Malolactic fermentation takes place in barrel, followed by 24 months of ageing in fine-grain French oak with one racking. The wine then rests for a further nine months in stainless steel tanks prior to bottling. No stabilization is applied.
Den Winzer kennenlernen
Nacho LéonÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Spain
- Region/Unterregion:
- Castile and Léon/Bierzo
- Klassifikation:
- DO
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Mencia 100 %
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Deep ruby to garnet core with subtle purple highlights at the rim.
- Aroma:
- Aromatic and mineral, showing dark cherry and blackberry, violet florality, graphite, spice, and subtle oak notes.
- Geschmack:
- Structured and focused, with fine-grained tannins, fresh acidity, and a savoury, slightly spicy finish of notable length. Elegant and built to age.
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- 0.7 g/l
- Säure:
- 5.7 g/l
- pH-Wert:
- 3.7
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 16 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 10 years
Lernen Sie die Winzer hinter Demencia Villafranca del Bierzo kennen
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Demencia
- Gründungsjahr
- 2006
- Anbaufläche
- 4 ha
- Produktion
- 15 000 b/y
Unser Traum ist es, einen großen Wein zu schaffen, der auf unserem Verständnis des Weinbergs, seines Terroirs und der autochthonen Rebsorte Mencia basiert. Eine handwerkliche Produktion, eine aufmerksame Alterung, die den traditionellen, an die lokale Kultur gebundenen Konsum hervorruft, ohne dabei die neuesten Trends zu vergessen und auf Veränderungen schnell und mit persönlichem Engagement zu reagieren. Unsere Mission ist es, ein nachhaltiges Projekt zu schaffen, das in der Lage ist, den Wert unserer Trauben zu erhöhen und uns die Möglichkeit gibt, unsere Weinberge zu erhalten und zu verwerten. Unsere Vision ist es, zu wachsen und eine spezielle Weinkellerei zu schaffen, um eine handwerkliche Arbeit zu entwickeln, die zum Maßstab für Qualitätswein im Bierzo wird.
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