Banzao Mencia Vino de Villa
Banzao Mencia Vino de Villa
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
-
Traube:
Palomino Fino (2.5%)
Godello (2.5%)
Mencia (95%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
cherry
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
0 g/l
Säure:
5.25
pH-Wert:
3.75
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
15 - 18 °C
Speisenpaarung:
Beef, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Poultry
Reifungspotenzial:
1 - 10 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Poultry
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Gravel, Slate
Terroir:
Vines planted in the 40s and 50s of the twentieth century. Controlled area, during 2019: 3 ha divided into 18 plots in 8 different sites. Vineyards located in the Ancares River Valley, an area included in the Biosphere Reserve of Ancares Leoneses. Gobelet or Bush vines. Pruning and crop management focused on vineyard recovery. Average yield of 2,500 kg/ha.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (60%)
Old oak (40%)
Lagerung:
Old oak (100%) 7 months
Bottle (100%) 12 months
Winzer:
Silvia Marrao Barreiro
Manual harvest in 15 kg boxes. Fermented in barrels and stainless steel tanks; 40% of the grapes with stems and rest softly destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 9 months in 500 and 225 litre barrels. Aged for 12 months in the bottle.
Über Banzao - Valle del Ancares
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
San Pedro de Olleros liegt im Biosphärenreservat Ancares Leoneses, einem Ort mit hoher biologischer Vielfalt, dessen soziales Kapital, die Menschen, den größten Wert des Reservats darstellen. Dieses Projekt wäre ohne die Hilfe der Einwohner nicht möglich gewesen. Banzao ist ohne Umweltschutz nicht zu verstehen. Wir bemühen uns, dass unsere gesamte Produktion umweltverträglich ist. Wir verwenden Naturkork und leichte Verpackungen, die zu 100% recycelbar sind.