Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Umbria/Colli del Trasimeno
Klassifikation:
IGT
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Foglia Tonda (15%)
Malvasia Nera (15%)
Colorino (10%)
Alicante Bouschet (30%)
Sangiovese (30%)
Jahrgang:
2021
Farbe:
deep red
Aroma:
fresh and spicy with notes of sour cherry and ripe plum
Geschmack:
dense and persistent tannins with a finidìsh marked by spices and citrus notes
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
-
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Beef, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Fish - fat, Lamb, Mushrooms, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Spicy food
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Fish - fat
- Lamb
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Spicy food
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Chalk, Clay, Limestone
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Pomario
The grapes are harvested and vinified toghether during arpening period that falls at an intermediate point for the different varieties . Following a long fermentation, the wine matures for 12 in second- passage tonneax, followed by another year of aging in ceramic .
Über Pomario
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.


Information
Pomario liegt in Umbrien, zwischen Città della Pieve und Orvieto, unweit des Trasimenischen Sees, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gut liegt auf einem hellen, abgelegenen Hügel, umgeben von Wäldern. Die Familie Spalletti Trivelli, die das Potenzial dieses unberührten und einzigartigen Agrarökosystems erkannt hat, bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge und 8 Hektar Olivenhaine nach den Grundsätzen der biologischen und bodynamischen Landwirtschaft.
