Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Umbria/Colli del Trasimeno
Klassifikation:
IGT
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Sauvignon Blanc (50%)
Riesling (50%)
Jahrgang:
2022
Farbe:
bright golden yeloww
Aroma:
notes of honey, candied fruit and caramel
Geschmack:
harmonious and well structured , with spicy nuances and a long citrus finish
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
-
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
500 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
-
Speisenpaarung:
Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Dessert
Speiseempfehlungen des Winzers
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Dessert
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Chalk, Clay, Limestone
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Pomario
the harvest lasts several because it requires selecting only the clusters whose berrries have achieved the ideal coverage of noble rot. The wine rests in wood for 2-3 years before finally being bottled exclusively in 500 ml formats.
Über Pomario
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Pomario liegt in Umbrien, zwischen Città della Pieve und Orvieto, unweit des Trasimenischen Sees, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gut liegt auf einem hellen, abgelegenen Hügel, umgeben von Wäldern. Die Familie Spalletti Trivelli, die das Potenzial dieses unberührten und einzigartigen Agrarökosystems erkannt hat, bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge und 8 Hektar Olivenhaine nach den Grundsätzen der biologischen und bodynamischen Landwirtschaft.