Notizen des Winzers
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Umbria/Colli del Trasimeno
Klassifikation:
IGT
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Ciliegiolo (100%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
deep cherry red violet reflections
Aroma:
intense with notes of forest berries blueberry and blackberry
Geschmack:
crunchy tannins balanced by ripe fruit flavors savory and persistent
Alkoholgehalt:
14%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
-
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
16 - 18 °C
Speisenpaarung:
Asian, Beef, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Lamb, Mushrooms, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Veal
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asian
- Beef
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Chalk, Clay, Limestone
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
-
Lagerung:
-
Winzer:
Pomario
Über Pomario
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Pomario liegt in Umbrien, zwischen Città della Pieve und Orvieto, unweit des Trasimenischen Sees, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gut liegt auf einem hellen, abgelegenen Hügel, umgeben von Wäldern. Die Familie Spalletti Trivelli, die das Potenzial dieses unberührten und einzigartigen Agrarökosystems erkannt hat, bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge und 8 Hektar Olivenhaine nach den Grundsätzen der biologischen und bodynamischen Landwirtschaft.