Umbrien, Italien
- Körper
- Säure
- Fruchtigkeit
- Aroma
- Eiche
- Stil
- Frisch & leicht
- Zitrus
- Passt zu
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
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- Pomario nimmt Ihre Bestellung entgegen und verpackt sie (1–4 Tage)
- Der Kurier holt Ihre Bestellung ab und liefert sie direkt an Ihre Haustür
Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Asiatische Küche
- Rindfleisch
- Ziegenkäse
- Reifer und harter Käse
- Fetter Fisch
- Lamm
- Pilze
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Gewürzte Schalentiere
- Scharfes Essen
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Chalk, Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- -
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Pomario
Harvesting takes place early in the morning during the month of October. The must is left to macerate with the skins until the cap rises. subsequently , the skins are pressed and the juice is transfered into barriques for fermentation, inoculated with indigenous yeasts. The only interventions performed are daily batonage . the first coarse racking occurs only after the completion of both alcoholic and malolactic fermenations. The process then continues with four additional rackings per year to ensure the wine when is clear and ready for bottling after a very light filtration
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PomarioÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Umbria/Colli del Trasimeno
- Klassifikation:
- IGT
- Zertifizierung:
- Organic
- Traube:
- Malvasia 50 %
Trebbiano 50 % - Jahrgang:
- 2024
- Farbe:
- deep golden yellow
- Aroma:
- a blend of spices with notes of citrus fruits and white flowers
- Geschmack:
- floral notes with a peppery finish , savory and mineral.
- Alkoholgehalt:
- 13.5%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- -
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 12 °C
- Reifungspotenzial:
- 1 - 15 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Pomario
- Gründungsjahr
- 2004
- Anbaufläche
- 9 ha
- Produktion
- 38 b/y
Pomario liegt in Umbrien, zwischen Città della Pieve und Orvieto, unweit des Trasimenischen Sees, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gut liegt auf einem hellen, abgelegenen Hügel, umgeben von Wäldern. Die Familie Spalletti Trivelli, die das Potenzial dieses unberührten und einzigartigen Agrarökosystems erkannt hat, bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge und 8 Hektar Olivenhaine nach den Grundsätzen der biologischen und bodynamischen Landwirtschaft.
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