Sebino Bianco IGT - Zero treatments and residues on grapes
Sebino Bianco IGT - Zero treatments and residues on grapes
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Italy
Region/Unterregion:
Lombardia/Franciacorta
Klassifikation:
IGT
Zertifizierung:
Organic
Traube:
Helios (25%)
Johanniter (25%)
Solaris (25%)
Bronner (25%)
Jahrgang:
2021
Farbe:
yellow.
Aroma:
slightly aromatic, floral reminiscent of elder flowers and fruity with peach and apricot.
Geschmack:
fragrant and fresh flowers and fruits return to the palate, pleasant sour closure that leaves the mouth very clean
Alkoholgehalt:
11.5%
Zuckergehalt:
-
Säure:
-
pH-Wert:
-
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Synthetic cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 - 12 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Buffet food, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Poultry, Shellfish - natural, Vegetables
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Buffet food
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Poultry
- Shellfish - natural
- Vegetables
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Gravel
Terroir:
0.25 hectares in Capriolo, Sheet 23, Mappale 151. Planting density of 4,400 vines / hectare, planting year 2012. Altitude 200 meters s.l.m.
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Steel (100%) 12 months
Winzer:
Annalisa Massetti, Andrea Rudelli, Riccardo e Filippo Ricci Curbastro
temperature-controlled fermentation in stainless steel, bottling 12 months after the harvest.
Über Ricci Curbastro Azienda Agricola
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Die Familie Ricci Curbastro, deren landwirtschaftliche Tradition bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, bewirtschaftet das Weingut Rontana in Brisighella sowie das gleichnamige Weingut in Franciacorta. Von den 34 Hektar Gesamtfläche des Weinguts sind 32 Hektar mit Rebflächen bepflanzt, die nach den strengen Richtlinien des modernen Weinbaus und des Consorzio Vini Franciacorta bewirtschaftet werden, dem das Weingut seit seiner Gründung angehört. Im jahrhundertealten Park befindet sich der unterirdische Weinkeller, in dem die Gärungsprozesse und die langsame Reifung des Franciacorta stattfinden. In den Bauernhäusern des Weinguts ist das Weinmuseum untergebracht, eine in der Franciacorta einzigartige Einrichtung, die Tausende von Objekten bewahrt, die von der Arbeit vergangener Zeiten zeugen.