Domaine de la Main Rouge

Nach mehreren Jahren Erfahrung leitete ich fast 11 Jahre lang ein biologisches Weingut in der Appellation Saint-Chinian. Aus Sorge um die mit dem Weinbau verbundenen Umweltprobleme und um den lebendigen Charakter der Weine zu bewahren, habe ich meine Erfahrungen in anderen Bereichen erweitert und mich für natürliche Weinbautechniken entschieden.

Seit 2022 bewirtschafte ich 3,5 Hektar Weinberge auf einem Schieferterroir unweit des Dorfes Saint-Chinian.

Mein Weinberg liegt inmitten von Garrigue und Wäldern und grenzt an keine anderen Weinbergsparzellen, so dass ich von der umliegenden Artenvielfalt profitieren kann, ohne von anderen Anbaumethoden beeinflusst zu werden.

Ich baue meine Reben biologisch an (AB-Zertifizierung für den Jahrgang 2025). Vom Rebschnitt bis zur Weinlese werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt, so dass ich mit meinem Weinberg und seinem Terroir eng verbunden und abgestimmt bin. Diese Praktiken ermöglichen es mir, meine Trauben mit größter Sorgfalt zu erzeugen.

Mein Weinberg in einer zusammenhängenden Parzelle besteht aus alten Carignan, weißen, grauen und roten Grenache, Cinsault und Syrah. Ein wahres Privileg, eine solche Vielfalt in diesem kleinen Gebiet zu haben!

Ich habe einen Keller im Herzen des Dorfes Saint-Chinian. Meine Weinbereitung ist minimalistisch und verlässt sich auf einheimische Hefen, und ich versuche nie, diesen natürlichen Prozess zu beschleunigen oder zu beeinflussen, indem ich etwas hinzufüge.