Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Körper
- Säure
- Süße
- Fruchtigkeit
- Eiche
OPPIDUM 2021 AOP LIMOUX
Chenin Blanc 60 %, Chardonnay 30 %, Mauzac 10 %
- 750ml
- 14%
- 2021
- Weiß
- Halbtrocken
- Biodynamisch
- Stil
- Vollmundig & geschmeidig
- Tropische Früchte
- Trockenfrüchte
- Passt zu
- Buffet
- Milder und weicher Käse
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Über diesen Wein
Diese Cuvée ist ein Gleichgewicht zwischen zwei Terroirs:
- Das erste liegt in unmittelbarer Nähe des Château de
Gaure, am östlichen Ende der Appellation, liegt auf mittlerer Höhe ...
Speiseempfehlungen des Winzers
- Buffet
- Milder und weicher Käse
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- This cuvée is a balance between two terroirs : • The first located in the immediate vicinity of the Château de Gaure, on the east end of the appellation, is at mid-altitude at about 300m. The soil here is of clay and limestone and enjoys a strong Mediterranean influence with a warm temperate climate and sea winds. • The second is situated at the foothills of the Pyrenees in Campagne sur Aude at the west extremity of the DPO. This terroir is also at mid-altitude with vineyards located at 300m and above with deep clay soils and colder temperatures.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Old oak (100%)
- Lagerung:
- -
- Winzer:
- Pierre Fabre
Den Winzer kennenlernen
Pierre FabreÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- France
- Region/Unterregion:
- Languedoc-Roussillon/Limoux
- Klassifikation:
- AOP
- Zertifizierung:
- Biodynamic
- Traube:
- Chenin Blanc 60 %
Chardonnay 30 %
Mauzac 10 % - Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- Pale gold colour
- Aroma:
- Exotic fruits, lychee, white flowers
- Geschmack:
- Fruity taste, dried fruits, roasted almond, freshness coming from the minerality
- Alkoholgehalt:
- 14%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Semi-dry
- Enthält Sulfite:
- Nein
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 14 °C
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- CHÂTEAU DE GAURE
- Gründungsjahr
- 1850
- Anbaufläche
- 72 ha
- Produktion
- 55 000 b/y
Das Schloss wurde bereits im 1. Jahrhundert erbaut, doch erst im 18. und 19. Jahrhundert kam es mit seinen 3.000 Quadratmetern überdachter Fläche voll zur Geltung. Die Geschichte von GAURE ist auch die Geschichte der Männer und Frauen, die die die Schönheit dieses einzigartigen Ortes und heute auch seine großen Weine. Die Geschichte wird bis heute durch den Namen des des Flaggschiffs des Weinguts, "Le Château".
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