Die Winzer des Burgund
Im Burgund ist Besitz oft winzig und zersplittert: Ein einzelner Betrieb bewirtschaftet nicht selten nur wenige Reihen in mehreren verschiedenen Gemeinden, weshalb viele der Weingüter der Region familiengeführt sind und von Hand bearbeitet werden. Diese Nähe zum Boden zeigt sich im Glas. Auf Free Grape Society verkaufen und versenden die Produzenten direkt aus dem eigenen Keller, ohne Importeur oder Zwischenlager, sodass der Winzer selbst der Ansprechpartner für das bleibt, was er erzeugt. Von der Côte de Nuits bis in den Mâconnais unterscheiden sich Klima und Boden merklich, und genau diese Unterschiede erklären, warum benachbarte Parzellen so unterschiedliche Weine ergeben können. Wer die Winzer aus Burgund durchsucht, findet Betriebe unterschiedlicher Größe, von kleinen Domaines bis zu Familienweingütern, die seit Generationen dieselben Hänge bestellen.
Wie wir unsere Produzenten auswählen
Wir arbeiten direkt mit den Winzern hinter den Weinen zusammen, wodurch wir erfahren, wie sie anbauen und was sie verlangen, bevor eine einzige Flasche gelistet wird. Produzenten senden uns Proben, und diese Proben werden verkostet, bevor ein Wein aufgenommen wird, sodass die Entscheidung auf dem beruht, was im Glas ist, statt auf einem Etikett oder einem Namen. Wir achten auf Preise, die die Arbeit im Weinberg widerspiegeln, ohne die Aufschläge, die Importeure und Zwischenlager hinzufügen, und wir halten die Beziehung direkt, damit der Produzent seine eigenen Bedingungen setzt. Sobald ein Wein gelistet ist, bewerten unabhängige Weinexperten einzelne Flaschen und bauen so eine öffentlich nachvollziehbare Historie auf, die Käufer auf der Weinseite einsehen können. Wir versuchen nicht, die gesamte Produktion einer Region abzudecken: Wir listen Weine, die vor der Aufnahme verkostet wurden, von Produzenten, zu denen wir eine direkte Beziehung pflegen.
Weinbautraditionen im Burgund
Das Burgund stützt sich vor allem auf zwei Rebsorten, Pinot Noir und Chardonnay, doch die Vielfalt entsteht aus der Kleinteiligkeit der Lagen. Ein Weinberg kann auf regionaler Ebene, auf Gemeindeebene wie Gevrey-Chambertin oder als Premier Cru beziehungsweise Grand Cru mit Bezug zu einer einzelnen benannten Parzelle klassifiziert sein. Je höher die Klassifikation, desto kleiner und spezifischer die dahinterstehende Fläche, was erklärt, warum zwei Weine aus derselben Gemeinde sehr unterschiedliche Preise erzielen können. Viele Betriebe bewirtschaften Parzellen in mehreren Gemeinden und behandeln jede Lage entsprechend ihrer Bodenbeschaffenheit unterschiedlich. Free Grape Society ist eine Gemeinschaft aus Produzenten, unabhängigen Experten und Weinliebhabern, kein Geschäft, und diese direkte Verbindung zeigt sich besonders bei burgundischen Winzern, deren Handwerk stark an ihre jeweilige Parzelle gebunden ist. Wer tiefer einsteigen möchte, findet burgundische Weine nach Rebsorte oder passende Mixboxen aus dem Burgund als kompakten Einstieg in einen einzelnen Betrieb.