PARSIMONIA VIÑAS VIEJAS
PARSIMONIA VIÑAS VIEJAS
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
BODEGAS VIBE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Valencia/Utiel-Requena
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Bobal (100%)
Årgång:
2024
Färg:
Dark red with a purple rim
Arom:
Intense aroma of plum and blueberry compote with a balsamic background and a hint of mocha.
Smak:
Full-bodied and silky. The tannin, well integrated with the acidity and alcohol, provides a very balanced finish on the palate.
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
3 g/l
Syra:
4.75
pH-värde:
3.65
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
16 - 20 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Dessert, Lamb, Mushrooms, Party drink, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal
Mognadspotential:
1 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Dessert
- Lamb
- Mushrooms
- Party drink
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
The terroir of Requena, with its poor and deep clay-limestone soils, dry Mediterranean-continental climate, and altitudes of 600–900 m, favors the Bobal and Tardana varieties to produce fresh, aromatic wines with good acidity and structure.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
New oak (100%)
Lagring:
New oak (100%) 8 months
Vinmakare:
JUAN CARLOS GARCIA
Manual harvest of vines over 80 years old to ensure perfect balance during ripening. Fermentation takes place in French oak barrels followed by a 4-month period of battonage in contact with the fine lees and a further 4 months of aging.
Om BODEGAS VIBE
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Bodegas Vibe är en familjevingård som efter en tidigare enhet har startat ett nytt projekt som gör viner som representerar traditionen och kärleken till landet. Vi ligger inom gränserna för staden Requena, i byn El Azagador på 700 meter över havet, och utgör en del av D.O. Utiel-Requena. I vår strävan att ta tillvara potentialen i dessa marker har vi bestämt oss för att satsa på typiska lokala druvsorter som Bobal i röda och roséviner och Tardana i vita viner.