Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
LOSADA tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Mencia (99%)
Årgång:
2022
Färg:
Attractive violet cherry
Arom:
Intense and complex nasal route, hints of blackberries, blueberries, raspberries, graphite, pepper, balsamic, cigar box, blue flowers, scrubland, coffee, cocoa and chocolate cake.
Smak:
Broad, very fresh, tasty, structured, with a large weight of fruit and balanced, throughout its journey. Persistent and long primary finish that gives it long life.
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
0.5 g/l
Syra:
4.5
pH-värde:
3.71
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 18 °C
Mat till vinet:
Asian, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - fat, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Veal, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay
Terroir:
Soil: Unlike the slate typical of the region, this wine focuses on clay-based soils (arcilla), which produce a more elegant, round, and fleshy Mencía. Geography: Located in the golden triangle of Bierzo (Pieros and Valtuille de Arriba) at altitudes of 480–600m. Climate: A sub-Atlantic continental microclimate. The mountains act as a shield against Atlantic storms, ensuring balanced ripening. Vines: Sourced from old bush vines (40–60 years old), providing low yields but high concentration and deep fruit character.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Old oak (80%) 12 months
Vinmakare:
AMANCIO FERNANDEZ
Pre-fermentation macera 48h, alcoholic fermentation with native yeasts for 12 days. Total maceration 21 days
Om LOSADA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Losada Vinos de Finca: Själen i El Bierzo Upptäck Losada, ett innovativt projekt i Pieros som omdefinierar El Bierzo. Medan andra sökte skiffer, valde vi gamla lerjordar för att skapa en mer elegant, köttig Mencía. Vår filosofi? "Långsam vinframställning." Vi tolkar 22 små parceller (piezas) av gamla vinstockar med minimal intervention och subtil ek, och låter terroiren leda. Certifierad excellens (D.O. Bierzo): Altos de Losada: Vino de Villa (Valtuille) La Bienquerida & El Cepón: Exklusiva Vinos de Paraje Losada Godello: Vibrerande Vino de Villa (San Lorenzo) Upplev den autentiska balansen mellan atlantiskt inflytande och hundraårigt arv i varje flaska.