Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
LOSADA tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Mencia (95%)
Årgång:
2022
Färg:
Dark berry and violet character
Arom:
Wild blackberries, blueberries, lavender, bark, cloves, and white pepper.
Smak:
Medium body, with elegant and ultra-fine tannins and fresh acidity. Very elegant and refined, with a beautiful freshness.
Alkoholhalt:
14%
Sockerhalt:
0.9 g/l
Syra:
4.75
pH-värde:
3.66
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 18 °C
Mat till vinet:
Asian, Avec, Beef, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - fat, Game, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Avec
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Game
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Slate
Terroir:
Geography: A single, historic vineyard in Cacabelos (Bierzo), planted in 1906. Soil: A rare combination of stony clay and slate with a high mineral and ferrous (iron) content. Climate: A transitional microclimate that blends Atlantic humidity with Mediterranean sunshine, ensuring balanced ripening and freshness. Growing Conditions: Small-scale viticulture of old-vine Mencía. The vines are low-yielding, producing highly concentrated grapes with a distinct graphite character.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Old oak (100%) 15 months
Vinmakare:
AMANCIO FERNANDEZ
Complete destemming. Maceration 30 days with gentle pump-overs and native yeasts
Om LOSADA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Losada Vinos de Finca: Själen i El Bierzo Upptäck Losada, ett innovativt projekt i Pieros som omdefinierar El Bierzo. Medan andra sökte skiffer, valde vi gamla lerjordar för att skapa en mer elegant, köttig Mencía. Vår filosofi? "Långsam vinframställning." Vi tolkar 22 små parceller (piezas) av gamla vinstockar med minimal intervention och subtil ek, och låter terroiren leda. Certifierad excellens (D.O. Bierzo): Altos de Losada: Vino de Villa (Valtuille) La Bienquerida & El Cepón: Exklusiva Vinos de Paraje Losada Godello: Vibrerande Vino de Villa (San Lorenzo) Upplev den autentiska balansen mellan atlantiskt inflytande och hundraårigt arv i varje flaska.